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真空和面机

品牌介绍
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品牌介绍

真空和面机,主要适用于各种面制品的加工,根据面食产品所使用的小麦粉的特性,可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理,使面粉中的蛋白质在最短时间、最充分的吸收水分,面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。真空和面机加工出来的面品,口感光滑,透明度高,弹性好。真空和面机操作方便,适用于各种生产的要求,整机采用优质不锈钢材料制作,符合现行有关食品卫生标准。真空和面机采用独特的结构,密封件和轴承更换更方便容易。真空和面机采用世界领先的真空和面技术,由于和面机内保持负压,避免了面粉发热,使面粉和盐水在低温下得到充分均匀搅拌,加水量高达46%以上,增加面筋的强度,使面条更加富有弹性,筋道十足。制作面条选用拨棍式真空和面机比较合适,水饺则选用杠式与板式真空和面机比较合适。

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