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进口真空和面机

品牌介绍
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进口真空和面机,采用独特的结构,密封件和轴承更换更方便容易。和面过程在真空负压下拌和,使面粉中的蛋白质在最短时间、最充分的吸收水分,形成最佳的面筋网络,面团光滑,使面团的韧性和咬劲均达到最佳状态。面团呈微黄色,煮熟的薄面带(条)呈半透明状。吃水率极高或者极低,进口真空和面机可在吃水率20%~55%时均可正常和面,这是普通和面机无法比拟的。进口真空和面机采用世界领先的真空和面技术,由于和面机内保持负压,避免了面粉发热,使面粉和盐水在低温下得到充分均匀搅拌,加水量高达46%以上,增加面筋的强度,使面条更加富有弹性,筋道十足。进口真空和面机清洗简单,只需很多时间即可完成不同产品的工艺转换;进口真空和面机全部使用不锈钢材料制造,非常清洁。进口真空和面机有杠式、拨棍式(狼牙棒式)、板式三种类型,面条选用拨棍式进口真空和面机比较合适,水饺则选用杠式与板式进口真空和面机比较合适。

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